Engana-se quem pensa que a Páscoa é o único período do ano onde se pode ganhar dinheiro. Depois de descobrir como se trabalhar com o chocolate, o número de possibilidades é imenso, devido as inúmeras datas comemorativas existentes durante o ano. Não é á toa que, só em 2017, a expectativa é de que, no Brasil, sejam produzidas 14,3 mil toneladas de ovos nesta Páscoa, segundo pesquisa do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope). E o número deve crescer ainda mais após a divulgação de uma pesquisa realizada na Austrália, que constatou que o consumo semanal de chocolate aumenta o melhor desempenho da atividade cerebral no que se refere a memorização, raciocínio e concentração. Um argumento e tanto para quem pretende trabalhar com este nicho.
"Chocolate se vende o ano todo. Sabendo como se trabalhar a base é só usar a imaginação e criar. Afinal, em todas as comemorações pode-se dar chocolates", afirma a chef Vera Melo. Culinarista há mais de 30 anos e autora do curso online "Ovos de Páscoa - Culinária Sem Frescura" ela explica que o chocolate é um produto altamente rentável. Porém, também é sensível e extremamente delicado. Por isso, além de ter uma boa receita de ovo de páscoa caseiro é importante saber como fazer ovo de páscoa para garantir sabor e evitar desperdícios. "Aprendi com meus erros e acertos e hoje também incorporo o chocolate em muitas das minhas receitas", diz a chef, natural de Recife.
Recentemente, ela participou do programa Sempre Feliz, da Rede Super de Televisão e ensinou a receita de uma empada de chocolate, feita com chocolate meio amargo e recheada com frutas secas e morangos. "As possibilidades são inúmeras", garante. Confira abaixo a receita completa e no vídeo acima o passo a passo de como fazer. E o link para o site da chef Vera Melo é o https://go.hotmart.com/D5630682K! Bom apetite!
Empada de chocolate
Ingredientes recheio:
4 ovos
500g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de conhaque
3/4 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de castanha
Ingredientes massa:
200g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de manteiga
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